美味しいコーヒーの入れ方です。
やっぱりコーヒーが好きなひとは毎日飲むものだから美味しくのみたいですよね？
ずばり、コーヒーを美味しく飲むにはコーヒーへのこだわりが必要です。
コーヒーへの愛着といってもいいかもしれません。
美味しいコーヒーは豆を選ぶところから始まります。
コーヒー豆の銘柄を選ぶ
どの豆をどの誰に飲んでもらうのか。
もしくは、自分はどの豆のコーヒーが飲みたいのか。
料理と合わせて飲むときには、コーヒーをテイストを選びたいというかたもいるかもしれません。
また、ストレートではなくブレンドにして飲む商品もありますね。
コーヒーの入れ方
焙煎
豆を選んだら焙煎します。
焙煎の時間によっても味は変わりますね。
浅煎り、中煎り、深煎りによって酸味が変わってきます。
コーヒー豆を挽く
焙煎をしたらコーヒー豆を挽きます。
これも、細かく挽くのか、粗挽きにするのかによっても味が変わります。
コーヒーの淹れる
淹れ方としては、サイフォン式・ペーパードリップ(ハンドドリップ)・ネルドリップ・コーヒーメーカーなどがあります。
ペーパーフィルターでドリップするのは手軽に抽出できます。粉を入れてお湯を注ぎます。
粒度は中挽きで、コーヒー１杯なら10gの粉を使います。90度～95度の温度が最適です。
メジャースプーンがあれば楽ですね。
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まとめ
最終的にはコーヒーを入れるわけですが、どの工程も大事で味は変わってきます。
美味しいコーヒーを入れるのはなかなか難しいものですね。
