北海道のコーヒー豆を焙煎するお店で人気の「珈琲きゃろっと」のレビューです。
一息つきたいときに美味しいコーヒーは最高の一杯だと思いますが、きゃろっとの扱う商品は満足感の高いコーヒー豆だと感じます。ネットでの口コミは美味しいと高評価で、それには理由があります。
北海道の通販「珈琲きゃろっと」とは？
「珈琲きゃろっと
」は北海道のコーヒー豆をネットで販売しているお店で、コーヒー鑑定士の内倉大輔さんの焙煎したコーヒーを買うことができるのが特徴です。家族とスタッフが十数名いるだけの小さな焙煎工房です。
選ばれた旬のコーヒーを飲めるのが魅力です。通常のコーヒー商品以外には、定期便「くるべさ」で毎月コーヒーを届けてくれるサービスもあります。
豆の状態をチェックするためにも、粉に挽く前の豆のままで購入するのがポイントです。生豆から焙煎したままの状態で、ストレートの方が挽いた豆と比較して鮮度に違いが出てきます。もちろん、コーヒーミルがない場合は「中細挽き・極細挽き・粗挽き」などを選ぶこともできます。
コーヒー豆の品種
コーヒーの種類には品種もいろいろありますが、グアテマラ・ブラジル(深煎り)・マンデリン スマトラタイガー・コロンビア・ブラジル・エチオピアなど、比較的 厳選されているといって良いと思います。
いくつかの種によるブレンドも数種あります。「恵み野ブレンド」や「きゃろっとブレンド」が人気です。味のバランスが良いのでブレンドが好きと言っているかたが多いのもうなずけます。
資格と入賞で評価を得ている焙煎技術
コーヒーの味については感想をお伝えする以前に、焙煎士さんの味覚の確かさをお伝えします。
焙煎士の内倉さんは2009年にSCAJで優勝してから、香りを嗅ぎ分けるカッピングジャッジやQグレーダーのコーヒー品質鑑定の国際認定資格を取得しています。
その後、2012年にはコーヒー焙煎の全国大会RMTC (ローストマスターズチームチャレンジ)で優勝しています。
コーヒー豆を選んだり豆を焼く技術において非常に高いレベルがあるといえますね。
スペシャルティコーヒーは美味しい
珈琲きゃろっとは、日本スペシャルティコーヒー協会に加盟しています。スペシャルティコーヒーは、コーヒーを飲んで美味しいと満足できる評価が一つの考えとしてベースにあります。
スペシャルティコーヒーの場合は風味特性を大事にされており、生産国の栽培から抽出までを理想的に行えばテロワール（Terroir）の表現ができるとしています。つまり、コーヒーの風味から品質の管理まで定義されており、当たり前のことでもきちんと明確になっているなっていることは、消費者側からは安心感がありますね。
焙煎前の一工夫
コーヒーが美味しい理由の一つには、焙煎前に混ざっている「欠点豆」を一粒ずつ取り除くという手間をかけていることもあります。精製により中身が抜け落ちることもありハンドピックにより味に影響が出ないようにします。それから熱を加えて浅炒りから中炒り、深炒りへとローストしていくわけですね。
珈琲きゃろっとのレビュー
豆の色など普通の商品との違いは見てもわかりませんが、実際にお湯を淹れてみると香りが立ち美味しいと納得。やはり、ドリップしてカップに入れてみると違いが出るので焙煎など豆の扱いが異なるのだと思います。
製造・販売元は株式会社きゃろっとのラベルがあり、北海道 恵庭市の住所も記載されています。賞味期限などが記載されており焙煎日はあった方がわかりやすいですね。若干、残念なのは「ミルキー・マンデリン」が選べないところですが、お試しセット価格なので仕方のないところです。
スペシャルティコーヒーの酸味や甘味まで堪能したいかたにおすすめです。きっと飲めば一般的なコーヒーとの違いが感じられると思います。
お試しセットがある
珈琲きゃろっとのコーヒーを飲んだことのない方は、ネットから注文しなくても送料は無料で購入できます。北海道なので配送の費用だけでも無料になるとありがたいです。
また、商品の価格は普通に買うとやや高いですが、お試しセットだと安いです。1,980円（税込2,138円 / 2021年12月13日15時30分時点）※初回限定なので、まだショップから買ったことのない初めての方のみです。
お試しコーヒーのセット内容
- グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園 / 重さ:200g（中深煎り）
- コスタリカ モンテ・コペイ エル・エンシノ農園 / 重さ:200g（中煎り）
200gだと約コーヒー20杯分ぐらいになりますが、2種類×200g (合計 400g)なのでコーヒーが一ヶ月ぐらいは楽しめますね。リラックスする時間が贅沢になりそうです。
通販の営業日は日・祝日以外はやっていますが、珈琲きゃろっとの実店舗に行くときには水・土も休みなので注意です。「〒061-1373 北海道恵庭市恵み野西１丁目２５−２」以前はカフェもやっていたこともあり、おしゃれなところで予約すればお店で受け取れます。特定商取引法のページにあるスタッフさんたちの明るい雰囲気の写真は人柄も伝わってきそうですね。FacebookやInstagramでも良い感じです。
まとめ
珈琲きゃろっとは焙煎人の内倉さんのお店なので選ぶ基準が高く安心して購入できるという点にあります。
楽天やAmazonにはないので通販なら北海道ショップから買うことになります。
最高品質のお試しセットとは十分なボリュームで、ローストされた香り高く美味しいコーヒー豆です。自宅でおうちカフェを楽しむのに最適ですね。
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